Κατηγορία: Υγεία & Διατροφή

Διατροφή και Υγεία: Σάλτσα εσπεριδοειδών για σαλάτες

  Είναι γνωστό πως η απορρόφηση τους σιδήρου εξασφαλίζεται με την κατανάλωση τροφών πλούσιων σε Βιταμινή C, φολλικό οξύ και Β-καροτίνη παράλληλα με κάθε γεύμα. Μια πολύ εύκολη σάλτσα πλούσια σε αυτές τις θρεπτικές ουσίες, η οποία με λίγες μόνο κουταλιές νοστιμίζει όλες μας τις σαλάτες !! A little extra: Η υψηλή περιεκτικότητά του πορτοκαλιού σε βιταμίνη…

Διατροφή και Υγεία: Σολωμός με κρούστα από σουσάμι, μπρόκολο και τοματίνια στον φούρνο

    Καθημερινά προσλαμβάνουμε 10-30 mg σιδήρου από τα οποία ο οργανισμός μας απορροφά το 10%. Ο σολωμός κατατάσσεται στις ζωϊκές πηγές σιδήρου ενώ μία από τις καλύτερες φυτικές πηγές σιδήρου είναι το σουσάμι το οποίο με την σειρά του περιέχει 4,1 mg, δηλαδή αντίστοιχα το 23% της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης. Συνδυάζουμε τις τροφές που…

Σωστή διατροφή για σωστό αιματοκρίτη

  Ο αιματοκρίτης είναι ένας από τους σημαντικούς δείκτες του αίματος καθώς συνδέεται με αρκετά ιατρικά προβλήματα. Μία πτώση του αιματοκρίτη μπορεί να προκαλέσει ζαλάδες, πονοκεφάλους, αδυναμία συγκέντρωσης και εύκολη κόπωση. Πολλοί άνθρωποι έχουν χαμηλό αιματοκρίτη και μπορεί να εμφανίζουν συχνά συμπτώματα αναιμίας. Ωστόσο, ακόμα και όσοι δεν έχουν χρόνιο πρόβλημα με τον αιματοκρίτη πρέπει…

Μεσογειακή Αναιμία

  Κάθε χρόνο, οι σταθερές ανάγκες της χώρας για αίμα ανέρχονται στις 120.000 και αφορούν τις ανάγκες των πάσχοντων από Μεσογειακή Αναιμία. Η Μεσογειακή Αναιμία ή Θαλασσαιμία είναι μια κληρονομική αυτοσωμική νόσος η οποία συναντάται κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου Θάλασσας, της Μέσης Ανατολής και της Νότιας Ασίας. Η νόσος χαρακτηρίζεται από βαριά αναιμία που…

Λευχαιμία: Αίτια, Διάγνωση, Θεραπεία

  Μία σημαντική ασθένεια που για την θεραπεία της χρειάζεται αίμα και μυελός των οστών είναι η λευχαιμία. Συχνά, η λευχαιμία θεωρείται καρκίνος του αίματος, στην πραγματικότητα όμως, πρόκειται για καρκίνο του μυελού των οστών - του "εργοστασίου", δηλαδή, στα κόκκαλα όπου παράγονται τα αιμοσφαίρια. Η λευχαιμία, ιατρικά, ορίζεται ως νεοπλασματική διαταραχή του αιμοποιητικού ιστού. Ουσιαστικά, πρόκειται για…

Αιμοσφαιρίνη και Διατροφή

Η αιμοσφαιρίνη είναι η πρωτεϊνη του αίματος που μεταφέρει οξυγόνο στο και αίμα και η έλλειψη του προκαλεί αναιμία και άλλες παθήσεις. Η αναιμία μπορεί να είναι προσωρινή ή μακροπρόθεσμη , και αυτό μπορεί να κυμαίνεται από ήπια έως σοβαρή. Για αυτό το λόγο είναι σημαντικό να πρoσέχουμε τη διατροφή μας σε καθημερινή βάση για…

Χαμηλός αιματοκρίτης και πως μπορούμε να τον ανεβάσουμε

  ‘Οταν κάποιος έχει χαμηλό αιματοκρίτη, σημαίνει πως έχει στον οργανισμό του πολύ λίγα ερυθρά αιμοσφαίρια, τα οποία και είναι υπεύθυνα για τη μεταφορά του οξυγόνου στον οργανισμό μας. Επομένως ο άνθρωπος που έχει χαμηλό αιματοκρίτης είναι πολύ πιθανό να παρουσιάσει και αναιμία, δηλαδή παρουσιάζεται η περίπτωση τα όργανα να μην λαμβάνουν το απαραίτητο οξυγόνο.…

4 λόγοι που η αιμοδοσία κάνει καλό για την υγεία σου

Οι περισσότεροι άνθρωποι δίνουν αίμα επειδή θέλουν να βοηθήσουν τους άλλους ή επειδή κάποιος συγγενείς το χρειάζεται… Γιατί όμως πολλοί άνθρωποι δεν δίνουν αίμα σε τακτική βάση; Σύμφωνα με τον Αμερικανικό Ερυθρό Σταυρό, οι πιο συχνές αιτίες που δίνονται από ανθρώπους που δεν δίνουν αίμα είναι επειδή «ποτέ δεν σκέφτηκα» ή «δεν μου αρέσουν βελόνες.»…