Διατροφή και Υγεία: Μπάρες Δημητριακών με μέλι και ξηρούς καρπούς

 

Τι καλύτερο από μία μπάρα δημητριακών μέσα στην μέρα που αυξάνει την ενέργεια μας; Οι ξηροί καρποί είναι γνωστό πως περιέχουν σίδηρο. Επιπλέον, όπως έδειξε έρευνα του πανεπιστημίου Harvard οι άνθρωποι που καταναλώνουν πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα ξηρούς καρπούς  έχουν κατά 27% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν διαβήτη τύπου 2. Δεν ξεχνάμε, μαζί με τις μπάρες δημητριακών να πιούμε μια δροσιστική πορτοκαλάδα, πλούσια σε βιταμίνη C που βοηθάει στην απορρόφηση σιδήρου.

 

Χρόνος παρασκευής: 5 λεπτά | Χρόνος αναμονής: 2 ώρες | Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο

 

Υλικά για 10 μπάρες:

200 γραμμάρια κουάκερ
100 γραμμάρια δημητριακά της αρεσκείας σας
50 γραμμάρια αποξηραμένη μπανάνα
25 γραμμάρια σταφίδες ξανθές
25 γραμμάρια σταφίδες μαύρες
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
300 γραμμάρια μέλι

 

Διαδικασία:

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά και στρώνουμε το μείγμα σε ένα ταψάκι.
Το ισιώνουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει για 2 ώρες.
Το βγάζουμε και το κόβουμε σε ορθογώνια κομμάτια.

 

Chef ’s TIP: Αν θέλουμε αντικαθιστούμε την μισή ποσότητα από το μέλι με λιωμένη κουβερτούρα για το καλύτερο σοκολατένιο αποτέλεσμα!!

 

Καλή σας απόλαυση !!!

Από τον chef Παύλο Σφηκάκη.

Leave a reply